High-“Mposi ya Cacao ya Mafuta
fufu ya cacao kele fufu ya mbote, ya kuyuma yina me katuka na bambuma ya cacao, yina bo ke sadilaka na kuyoka, na kuvukisa, mpi na kubula na masa ya cacao, na nima yo ke niema sambu na kukatula manteka mingi ya cacao. Yo kele ti nsudi ya kitoko mpi ya chocolat, mukubu ya mbwaki ya ngolo, mpi ntomo ya fioti.
Badetail ya bima
Ntendula ya bima

fufu ya cacao kele fufu ya mbote, ya kuyuma yina me katuka na bambuma ya cacao, yina bo ke sadilaka na kuyoka, na kuvukisa, mpi na kubula na masa ya cacao, na nima yo ke niema sambu na kukatula manteka mingi ya cacao. Yo kele ti nsudi ya kitoko mpi ya chocolat, mukubu ya mbwaki ya ngolo, mpi ntomo ya fioti. Yau ke sadilamaka mingi na kusala mampa, madia ya sukadi, malafu (mu mbandu, chocolat ya tiya), mpi bonso kima ya ke pesaka ntomo na bima ya sukadi mpi na madia ya fioti-fioti, yo ke yikaka ntomo ya ngolo ya cacao mpi mukubu na ntangu yo kele kima ya mfunu na bima ya chocolat.
Mambote
- Kimvwama ya ntomo & nsudi: Kupesa ntomo ya ngolo ya chocolat mpi nsudi ya kitoko ya kimuntu, mpi yo ke kumisaka kitoko mingi ya madia mpi ya malafu.
- Mukubu ya kimuntu: Ke yikaka mukubu ya ngolo mpi ya mbwaki ya ngolo na barecette yina kele ve ti ba couleur synthétique, yina kele mbote sambu na bima yina ke sepedisaka bantu.
- Kigon: Yau kele na ba antioxydants (mu mbandu, ba flavonoïdes), ba minerale (iro, magnésium), mpe fibre, yina ke sadisaka na ntalu ya madia na ba formulations.
- Kupema fioti na mafuta: Yandi me kulumusa ntalu ya manteka ya cacao kana beto fwanisa yo ti masse ya cacao, yo yina yo kele option ya fioti{0}}afat sambu na bima ya mbote.
- Kusadila na mambu ya kuyituka: Kukonda mpasi na kusala mampa, madia ya sukadi, malafu, mpi bima ya sukadi, yina ke pesaka nzila ya kusoba-soba na bisadilu ya sukadi mpi ya kitoko.
Application
- Kusala mampa: Sadila na bagato, na bisiki, mpi na mampa sambu na kuyika ntomo ya cacao mpi mukubu ya mbwaki ya ngolo.
- Manaka: Kukotisa na kati ya chocolat ya tiya, ba nsinga ya kafe, mpe malafu ya ngolo samu na ntomo ya chocolat mpe mambote ya madia.
- Ba dessert: Kima ya mfunu na ba pudding, ba mousse, mpi ba glace sambu na kutomisa texture mpi nsudi ya chocolat.
- Kusambisa: Bo ke yikaka yo na ba chocolat, na ba truffe, mpi na ba coating sambu na ntomo ya ngolo ya cacao mpi ya kukonda mindondo.
- Bima ya kudia: Bo ke sadilaka yo na bapoudre ya proteine, na ba barre ya mavimpi, mpi na bima ya nkaka sambu na ntomo, mukubu, mpi bima yina ke sadisaka nitu na kukangama ngolo.
Kutendula mambu
|
Bima |
Per 100g |
NRV% |
|
Kikesa |
1570kj |
19% |
|
Proteine |
22.8g |
38% |
|
Nene |
11.7g |
20% |
|
Ba hydrates de carbone |
44.1g |
15% |
|
Sodium |
2585mg |
129% |
|
Zina ya Bima |
fufu ya cacao |
Zina ya Latini. |
Kacao (Cocoa) |
|
Mutindu |
Kukatula ya nti |
Kumonana |
fufu ya mbwaki |
|
Kitini ya kusadila |
Mbuma |
Nki |
Kikalulu |
|
Bunene ya particule |
100% ke luta na 80 mesh mesh . |
||
|
kumeka |
|||
|
Kuvidisa na kuyumisa (5h na 105 degré ) |
Kukonda to kiteso mosi ti 5,0% . |
Ash (3h na 600 degré ) |
Kukonda to kiteso mosi ti 5,0% . |
|
Ba solvants ya me bikala |
Eur. Pharm. 2000} |
Bibende ya kilo ya mvimba |
Na nsi to kiteso mosi ti 10ppm . |
|
Plumbum |
Na nsi to kiteso mosi ti 2ppm . |
Arsenic (bonso AS2O3) |
Na nsi to kiteso mosi ti 2ppm . |
|
Microbien |
|||
|
Ntalu ya bamikrobe yonso |
Max. 1000}3cfu/g |
ya levite & Mold |
Max. 100}3cfu/g |
|
Escherichia coli |
Ya mbi |
Salmonella |
Ya mbi |



Tags ya tiya: na zulu <{0}}=poutre ya cacao, Chine ya zulu-}}}}}}}ana ba yina ke salaka ba fufu ya cacao, ba fournisseurs, izine
Tinda Kuyula

